27 de diciembre de 2011

Un nuevo rescate

Corría septiembre 2011. Las noches aún eran heladas y, en una de ellas, me encontré una caja con 4 gatitos, acurrucados, tratando de darse calor, pequeñísimos, casi recién nacidos.

Menudo trabajo el de criar gatitos pequeños, necesitan muchos cuidados, y ahora que trabajo, tengo mucho menos tiempo que cuando estaba en casa...

De todas maneras, los llevé a casa, pensando en cómo darles las atenciones necesarias.




Lo he escrito varias veces: los gatitos deben ser amamantados entre 5 a 7 semanas, porque la leche de la madre es la que tiene los nutrientes necesarios para ellos, junto con las defensas para sus primeros meses de vida.

En consecuencia: 2 murieron, uno por calicivirus, otro de peritonitis.

Sobrevivió un lindo gatito negrito y una gatita tricolor, quienes ya tienen 3 meses. Obviamente están para adopción, ya que no quedan más cupos en la casa.






Lo extraño del caso, es que siendo estos dos gatitos hermanos, el gatito negrito creció mucho más, llegando a pesar el doble que su hermana. Pero siguen teniendo la misma edad.








En las fotos aparece también un gatito atigrado: el tuvo la suerte de ser encontrado en noviembre, salvado de la basura en donde lo habían tirado, y se benefició de la presencia de los hermanitos.

Ya pasó el esfuerzo, ahora viene la época de buscarles unos padres adoptivos responsables.






3 de diciembre de 2011

Bienvenidos de nuevo



Estimados amigos y lectores: ¡el blog no ha muerto! Estamos sacando fuerzas de flaqueza, renaciendo como el ave Fénix, para que se transforme en algo mas real y cercano.


Los pensamientos están siempre ahí, listos para resurgir… como las emociones que creíamos desaparecidas y de un instante a otro, vuelven a aparecer, como hace mucho tiempo, como el primer día que las sentimos… y junto con ellas, la fuerza necesaria para concretar proyectos e ideas.


Estoy protegida por ángeles en el Cielo y en la Tierra, que caminan felices junto a mí. ¡Y maullan!! Espero del Universo que se confabule para que mis buenas ideas lleguen a buen termino, en días cercanos; que el próximo año sea aún mejor que éste y que pasen nuevas cosas, ya no me asustan los cambios porque sé que serán para mejor. Y las nuevas experiencias, ¡bienvenidas sean!


27 de agosto de 2011

El mundo está cambiando

En Unknown, al estilo de Bourne, un hombre no recuerda quién es e intenta recuperar su vida. Pero lo que recuerda resulta ser una ficción, sólo representaba un personaje y no recuerda realmente quién era.

Cuando tomamos conciencia de lo que verdaderamente estamos haciendo y nos preguntamos quiénes somos, puede que no nos guste redescubrir en qué estábamos; pero lo realmente importante es lo que hacemos ahora, en este momento, pues forjamos nuestra identidad a cada instante y tenemos derecho a cambiar, a enmendarnos, a ser mejores.

"No importa lo que hiciste, importa lo que hagas ahora".

Es la toma de conciencia que se está viviendo en todo el planeta, que se manifiesta en derrocamiento de dictaduras, en demandas sociales, en la oposición a proyectos contaminantes y destructores del medio ambiente; es un despertar a la visión que somos ciudadanos a nivel global y que lo que hacemos afecta a todos.

Sería muy dulce despertar en el mundo que siempre hemos soñado vivir: pero corresponde a todos cambiar actitudes y empezar a ser humanos, partiendo por asumir nuestras responsabilidades y exigir nuestros derechos.

Los grupos de poder que sólo se enriquecen a costa de los más pobres (los que trabajan para vivir) comenzarán a darse cuenta que ya no somos tan fáciles de convencer y manipular. Señales por todas partes empiezan a abrir nuestros ojos comprendiendo que necesitamos poco para vivir, y no lo que ellos pretenden hacernos creer que necesitamos.

Y los individuos equivocados, que actúan con violencia, tendrán que responsabilizarse de sus acciones.








30 de julio de 2011

Buscando el momento

Muchas ideas rondan por mi cabeza. El caso Maurizius. El exilio. Genealogía. El amor. La muerte. El trabajo y la administración doméstica. Los gatos. Falta tiempo para detenerse.

Un adelanto del próximo post de libros; El caso Maurizius, de Jakob Wassermann: es declarado culpable el único sospechoso del asesinato de una mujer. 18 años después, el hijo del juez se entera del caso, y en un acto de rebeldía juvenil, escapa de su casa, para averiguar por él mismo cuál es la realidad de los hechos, y a la vez, librarse de la opresión del padre. ¿Habrá alguna relación entre el caso, el juez, el hijo y la madre ausente?

Estoy en eso. Este libro tiene otros 2 que lo continúan, y en total son alrededor de 1.500 páginas escudriñando en el espíritu humano. Esta lectura tiene un tinte que recuerda a Proust, por las continuas reflexiones.

Los dejo con Erik Satie, con el fin que encontremos mutuamente un momento para pensar, o por lo menos, relajarse.


25 de julio de 2011

Hasta siempre Amy

Se fue una artista de una gran voz; incluso iba a hacer la última canción de James Bond, pero no fue capaz de cumplir con el compromiso y fue reemplazada por Alicia Keys, debido a sus excesos.


9 de julio de 2011

Descubriendo los libros (2)

Cuidado con Harry - Jack Trevor Story

Entretenida historia que trata de un grupo de vecinos que intenta decidir qué hacer con un cadáver, recién descubierto en el bosque. Fue llevado al cine en 1955, por A. Hitchcock.


El tiempo ingrato - Jan Valtin

Novela ambientada a finales de la II Guerra Mundial, en las ruinas de una ciudad alemana (Nordune), donde falta lo más básico: un techo dónde vivir, qué comer, con qué vestirse. Muy realista, muestra el intento de sobrevivencia del Capitán Martin Helm y Liza Berzins, en unas circunstancias llenas de desesperanza, amargura, pobreza y desconfianza, tratando de retomar la vida a pesar de la Guerra. Excelente.


2 de julio de 2011

Rutina


Los días se suceden con regularidad. Me acuesto con sendos gatos, uno me ronronea en el cuello, y el otro se acuesta bajo las mantas, saboreando mi chaleco. Finalmente, el resto en algún momento de la noche también se sube a la cama y me acompañan hasta despertar. Preparo las cosas, almuerzo y dejo la casa cerrada para irme a trabajar. Al volver, me reciben en la puerta, haciéndome sentir que esperaban mi regreso (y la comida que les doy). Por las noches cocino y ordeno todo, viendo TV antes de dormirme. Y vuelta a empezar.

25 de junio de 2011

Tus limitaciones son tus ventajas

Y el viejo continuó hablando:

-"Recuerda que ya teniendo un cuerpo físico, tendrás muchas necesidades que ahora no tienes: necesitarás comer, beber, vestirte y cobijarte bajo un techo, para protejerte de las inclemencias del tiempo; frío, calor, lluvia, nieve. Tendrás que trabajar y seguir una rutina para satisfacer todas tus necesidades.

Dispondrás sólo de 5 sentidos para captar el mundo: la vista te mostrará bellos paisajes e imágenes crueles; olerás el perfume de las flores y de la naturaleza, y también olores pútridos; con el gusto podrás degustar sabrosas comidas y también sabores agrios; con el oído escucharás bellas melodías y gritos desgarradores; y con el tacto sentirás la tibieza y suavidad, y también lo áspero.

Estarás limitado a los conocimientos y tecnología del momento de la sociedad en que vivas. Olvidarás todo lo que sabes hasta ahora y tendrás que esforzarte por aprender de nuevo. Sólo tu Espíritu, que conoce la Verdad, permanecerá intacto.

Según el grado de conciencia que alcances, quizá logres recordar de dónde provienes y a qué has ido; tu mismo has decidido volver a vivir una vida terrena, para avanzar en tu crecimiento.

Estarás limitado a las capacidades física e intelectuales con que nazcas, pero éstas serán a la vez las herramientas con que podrás avanzar en el desarrollo de tu Ser; sabes bien que somos Seres de Luz, que vivimos en el Espacio Infinito y que siempre estamos bien, en paz y sin necesitar nada, pero eso también mantiene estática nuestra evolución.

Depende de tí valorar los nuevos atributos que se te otorgan y aprender a utilizarlos de la mejor manera.

Será más difícil comunicarnos, ya que no dispondrás de sentidos con qué percibirnos; más no te preocupes: te estaremos observando y ayudando. Nunca estarás solo.


Si alguna vez logras experimentar "momentos eternos", una pequeña sensación de algo vivido , sucediendo una y otra vez, por ese instante recordarás cómo es vivir entre nosotros.

Suerte, hermano mío, confía en tus capacidades. Nada ni nadie podrá hacerte daño: pase lo que pase, estaremos aquí, esperando tu regreso. ¡Hasta pronto!"


18 de junio de 2011

Descubriendo los libros (1)

Doce Lunas de Miel, Luisa María Linares



Luisa María Linares fue una antecesora de las novelas rosa españolas, anterior a Corín Tellado; en esta novela, Julieta y Jaime son unos muchachos pobres que se conocen en el Hotel Palace, y se enteran que una viuda rica está regalando una suculenta dote a 12 parejas de enamorados sin recursos; entonces deciden simular ser una pareja desafortunada para obtener el dinero que ayudaría a cumplir sus sueños personales. ¿Lo obtendrán? ¿Qué pasará después? ¡Leánlo! Fue llevada al cine en España, en 1944.



Senilia, Iván Turgueniev



Iván Turgueniev fue un famoso escritor ruso de novelas; en esta obra, están reunidas sus reflexiones de 5 años, pequeños ensayos poéticos sobre la vida misma, excelentemente escritos y aunque fueron publicados en 1882, siguen vigentes.



Rip Van Winkle, Washington Irving



Además de ésta famosa historia basada en cuentos alemanes, el volumen también incluye La Leyenda del Valle Encantado, mejor conocido como La Leyenda de Sleepy Hollow, relato que inspiró la tan famosa película de Tim Burton de 1999, La leyenda del Jinete Sin Cabeza. Washington Irving fue un escritor norteamericano.


11 de junio de 2011

Dexter, el antiheroe actual




Para quien no lo ha visto, Dexter Morgan es un policía forense encargado de investigar la sangre en las escenas de crimen en Miami; y a la vez, es un asesino en serie, pero con una característica especial: mata sólo a los "malos".


Hasta a los mas decentes ciudadanos les gustaría que "ciertas" personas "desaparecieran"... primer deseo de "justicia" que Dexter hace realidad.


Dexter es totalmente racional, ya que no tiene sentimientos; no empatiza con nadie, sino que hace y dice lo que se espera de él... segundo deseo inconciente, en una sociedad en que tanto "sentimentalismo" perjudica nuestro "funcionamiento".


Dexter es inteligente y muy capaz en su doble-trabajo: al igual que todos desean ser eficientes y valorados en la labor que realizan.


Dexter culpa a sus padres y a su infancia de su "adicción a matar", así como la gran mayoría de nosotros sigue la "corriente psicoanalitíca de moda": culpar a los padres de todo.


Y Dexter tiene un trabajo, una novia, y de lejos parece "normal": ¿cuántos de nosotros, de lejos, también nos vemos "normales"?

4 de junio de 2011

Primer Aniversario del Blog *Descubriendo Tesoros*

Estoy muy contenta de celebrar el Primer Aniversario del blog junto con ustedes, mis queridos lectores.

Escribir puede ser un acto liberador, que permite expresarnos, clarificar ideas y echar fuera preocupaciones y temores. Tambien puede ser un acto de amor, defendiendo lo que nos parece valioso. Y porqué no, educativo, enseñándo aquello que hace falta para que seamos verdaderamente humanos.


La experiencia ha sido muy enriquecedora y provechosa, y agradezco a todos mis amigos/as virtuales que he conocido en este tiempo, por brindarme su atención, su lectura y su cariño.


Espero que sigamos juntos por mucho tiempo más, para seguir descubriendo tesoros a medida que avanzamos por la vida: habrá alegrias y dolores, pero estaremos plenamente vivos.



28 de mayo de 2011

Peticiones

Las mascotas de la casa nos tomamos el blog, para solicitar algunas cosas:


*comida sin restricciones, y delikatessen día por medio

*muchos juguetes último modelo

*ventanas abiertas para mirar el paisaje

*días soleados para tendernos al calorcito

*camitas mullidas

*una capita para la lluvia (sólo para perrito)

*y sobre todo, NO más visitas al veterinario NI remedios.


Esperamos que nuestras peticiones tengan buena acogida!!


Firman:


Renato, Fritz, Chika,

Graziela, Willie y Armando.


(Clan Peñalolino)




21 de mayo de 2011

Erase una vez... el planeta

Toda actividad humana es, en mayor o menor medida, contaminante; y es a fines del siglo XIX en adelante que se empieza a tomar conciencia, para tomar medidas que eviten la degradación del planeta.

Pero el avance tecnólogico no va de la mano con el desarrollo espiritual; así es como mucha gente puede pensar lo siguiente:

-"Y a mí que me importa (el tema medioambiental)". } Sujeto desconectado de su unión con la naturaleza, los animales y el planeta.

-"En qué influyo yo, si son las grandes empresas las que contaminan". } Persona que no dimensiona que pequeños cambios pueden hacer la diferencia.

-"Puedo pagar lo que sea, así que no me interesa ahorrar (recursos)". } Individuo monetizado que ignora que, por ejemplo, si se acaba el agua potable, no habrá dinero capaz de comprarlo.

Cuando como Humanidad nos demos cuenta que acumular cosas no nos hará más felices, que somos seres con una conexión indisoluble con nuestro planeta, y que los recursos naturales son limitados, entonces será más fácil que nos unamos en una causa común: PROTEGER AL PLANETA, Y A NOSOTROS MISMOS, DE UNA AUTODESTRUCCIÓN.




14 de mayo de 2011

Espiritualidad

En la India se enseñan las "Cuatro Leyes de la Espiritualidad":

La primera dice:
"La persona que llega es la persona correcta".
Es decir, que nadie llega a nuestras vidas por casualidad, todas las personas que nos rodean, que interactúan con nosotros, están allí por algo, para hacernos aprender y avanzar en cada situación.

La segunda ley dice:
"Lo que sucede es la única cosa que podía haber sucedido".
Nada, pero nada, absolutamente nada de lo que nos sucede en nuestras vidas podría haber sido de otra manera. Ni siquiera el detalle más insignificante. No existe el: "si hubiera hecho tal cosa...hubiera sucedido tal otra...". No. Lo que pasó fue lo único que pudo haber pasado, y tuvo que haber sido así para que aprendamos esa lección y sigamos adelante. Todas y cada una de las situaciones que nos suceden en nuestras vidas son perfectas, aunque nuestra mente y nuestro ego se resistan y no quieran aceptarlo.

La tercera dice:
"En cualquier momento que comience es el momento correcto".
Todo comienza en el momento indicado, ni antes, ni después. Cuando estamos preparados para que algo nuevo empiece en nuestras vidas, es allí cuando comenzará.

Y la cuarta y última:
"Cuando algo termina, termina".
Simplemente así. Si algo terminó en nuestras vidas, es para nuestra evolución, por lo tanto es mejor dejarlo, seguir adelante y avanzar ya enriquecidos con esa experiencia. Creo que no es casual que estén leyendo esto, si este texto llegue a nuestras vidas hoy; es porque estamos preparados para entender que ningún copo de nieve cae alguna vez en el lugar equivocado!

Vive Bien, Ama con todo tu Ser y sé Inmensamente Feliz!


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Hoy es mi cumpleaños. Bastante agua ha corrido bajo el puente, aún no logro todas mis metas, pero tengo muchas cosas por agradecer. Las pérdidas siguen doliendo, pero siento que es importante seguir avanzando, con fe en el porvenir y en uno mismo. Si Dios alimenta a los pajarillos, cómo no se va acordar de nuestras necesidades y deseos.


Lo dijo Bourgelat: "La fortuna consiste menos en el bien que uno posee que en el bien que uno puede hacer".




30 de abril de 2011

Intercambio

La mujer se sentó frente al computador y la música recorrió su cuerpo, hasta llegar a su espíritu… Era una música especial, que la alejaba mentalmente de aquel lugar… quizá no era más que una mezcla de sound temple, bits y jazz, pero confortaba su ser haciéndole ver hasta lo mas recóndito de su alma todo aquello que tenía en bruto, un potencial de ser otra o, al menos, ser fiel a sus convicciones. Era su música favorita. Ese sonido, ritmo y timbre embargaba su alma como el aroma de una flor llega hasta el corazón.

Cual si fuera transportada, sintió un clima árido, sofocante, aplastante, y completo el trabajo ultra secreto, con sus avanzados conocimientos de informática. No eran esas sus únicas habilidades…

Se levantó -recorriéndole un sudor frio- a entregar el informe al Jefe Máximo.

Ya en su casa, a la tenue luz de unas velas, siguió escuchando. Pero sus sentimientos encontrados le provocaban angustia… Tenia la seguridad de un "empleo", su departamento, su relativa independencia… a menos que comenzara una nueva "misión".

Pensaba en lo que le habían dicho: "Es mejor que mueran unos pocos, y no que mueran muchos". ¡Pero todos ellos eran gente inocente, gente normal!... con la mala suerte de estar en el lugar equivocado.

Y la frialdad de su compañero, su parquedad, la habían vuelto de cierta manera más insensible y dura frente a el, anteponiendo su coraza a su intenso amor.

A veces no le desagradaba su labor, hacía cosas importantes, como recuperar información filtrada o proteger a un líder; pero también había sido torturada hasta la inconsciencia… Podía recordar aquella vez… "Las ratas… cómo aborrezco las ratas…"

Cómo hubiera querido no estar atrapada de por vida en ese lugar, poder formar una familia y ser una persona común y corriente…

¿Qué haría si tuviera otra vida? ¿Otro físico, otra mente, otras habilidades? Con el mismo corazón, pero ahora, con una oportunidad… Ya casi había perdido la capacidad de soñar…

Se dio cuenta que hacia muchos minutos que estaba sentada frente al computador. Allí siguió la música, y ella volvió a ser la misma de siempre, la de los sueños frustrados.



24 de abril de 2011

Buenos Aires 1956

ENERO 02.- Ya tengo pantalones largos. Me los puse en noviembre, el 28. (1955)
ENERO 04.- Hoy es mi cumpleaños. Cumplo 14.
ENERO 10.- Toda la casa está pintada. Parece nueva.
ENERO 13.- Tengo un lindo traje gris que me queda muy bien.
ENERO 14.- Si realmente me quisieran, me aguantarían.
FEBRERO O1.- Mamá está enojada conmigo, no pasa un día sin que pase esto.
FEBRERO 02.- Mi número favorito es 7, porque 7 eran las vacas gordas y 7 las vacas flacas.
FEBRERO 13.- Los abuelos mandaron 800$ y de ellos 100$ para mí. Pero se los robaron.
FEBRERO 14.- Fueron al Correo e iniciaron un expediente.
FEBRERO 16.- Fui al cine Imperio a ver "Pillaje al Sol", "Ciudad en Tinieblas", "Duelo en la Selva".
FEBRERO 26.- Fui adonde mi papá y no estaba.
MARZO 01 al 03.- Hoy fui donde el dentista (a trabajar).
MARZO 05 al 10.- Fui al consultorio a trabajar.
MARZO 11.- Me enfermé, la fiebre me subió a 38.8. Fui al hospital y me recetaron Cloromicetyn. MARZO 12.- Me bajó la fiebre, tengo que estar en cama.
MARZO 14.- Continuo en cama, compraron naipes. ¿Cuándo me voy a levantar? El dentista no me va a pagar 150$.
MARZO 21.- Estoy en cama. Siguen investigando el robo de los 800$.
MARZO 24.- Hoy me levanté.
MARZO 27.- El dentista me paga 50$. No trabajo más.
ABRIL 03.- Hoy fui al cine Imperio, vi "La incitadora" y "Marabunta" (de las hormigas).
ABRIL 05.- Hoy compré muchas novelas.
ABRIL 09.- Nada. Hoy frío. Llovió. No salí a ningún lado.
ABRIL 11.- Me compré 2 libros, "El sabor de la Tierruca", "El Comendador Mendoza".
ABRIL 13.- Las clases empiezan el 9 de mayo.
ABRIL 25.- Hoy fui al cine Avellaneda y vi "La gallina de los huevos de oro" y "Sombras Tenebrosas".
ABRIL 30.- Fui al cine Imperio y ví "El genio se divierte", "En el cielo no hay camino" y "Viva Zapata".
MAYO 02.- Fui a mi colegio y me matriculé.
MAYO 10.- Las clases las postergaron al 14.
MAYO 14.- Hoy empezaron las clases.
MAYO 15 AL 18.- Fui al colegio.
JUNIO 16.- Ví "El arco de tres pistas".
JUNIO 25.- Hoy es mi santo.
JULIO 03.- Mis estudios van bien.
JULIO 09.- No escribo más en la agenda porque tengo mucho que estudiar.
JULIO 17.- Hoy fui al colegio, me compraron un traje nuevo anteayer y 2 camisas.
AGOSTO 02.- Notas del primer trimestre: Matemática 9, Francés 8, Zoología 8, Dibujo 8, Taquigrafía 5.66, C. Musical 8, Castellano 8, Geografía 8, E. Democrática -nada-, Historia 9.
AGOSTO 21.- Quizá estudie Derecho.
AGOSTO 28.- Voy bien con mis estudios.
SEPTIEMBRE 02.- Hoy fui al cine Coliseo y ví "La Pícara Molinera" con Carmen Sevilla y Francisco Rabal. Fue una película magnífica. CARMEN SEVILLA es la actriz que más me gusta.
SEPTIEMBRE 20.- BOHOL (Isla de las Filipinas). Capital TAGBILARÁN.
SEPTIEMBRE 23.- Hoy fui a ver "Vida y Música de Benny Goodman".
OCTUBRE 17.- Hoy fui a la Biblioteca Nacional y saqué Disraelí (A. Maurois) y La II Guerra Mundial (Fuller). Fui con Gindelgers.
OCTUBRE 24.- Hoy ví: "Cuando los mundos chocan" y "El Campeón Tímido".
OCTUBRE 27.- Invitación al baile.
OCTUBRE 28.- Hoy ví "Marcelino, pan y vino" y "Totó Le Mokó".
NOVIEMBRE 01.- Soy amigo de la Nina.
NOVIEMBRE 04.- Fui al California y ví "Víboras Humanas", "30 hombres y una mujer" y "El Quinteto de la Muerte".
NOVIEMBRE 11.- Hoy nada. Soy un vago.
NOVIEMBRE 17.- Hoy ví "Pic-Nic" y "Melodía Interrumpida" en el Metropol.
NOVIEMBRE 28.- Se terminaron las clases. Me eximo en todo.
NOVIEMBRE 29.- Pasé a tercer año.
NOVIEMBRE 30.- Hoy no salí a ningún lado. Ayer ví "Angustia de un querer".
DICIEMBRE 14.- Me compraron un traje sport y un pantalón.



16 de abril de 2011

9 de abril de 2011

Importancia de la lactancia en gatitos (5 a 7 semanas)

Asimismo como la lactancia humana es irremplazable, la lactancia felina es igualmente importante:


*en las primeras horas, la gata segrega un calostro, que le proporciona defensas (inmunoglobulinas) a los gatitos.

*luego, su leche tiene la proporción adecuada de nutrientes para su desarrollo y madurez corporal (proteína, grasa, lactosa, etc).

*ninguna leche comercial cumple a la perfección con estos requerimientos de nutrientes, por lo tanto no la reemplaza.

*la leche de la gata está a la temperatura justa en que debe ser administrada (38°C).

*está siempre a la mano y es fresca.

*además la presencia de la gata le proporciona al gatito la temperatura que necesita para sobrevivir (ya que ellos no regulan su temperatura corporal).

*la madre los lame, limpia y estimula para que hagan sus necesidades.

*además les proporciona afecto y amor.


Ningún cuidado humano reemplaza completamente todos estos puntos. Los gatos maman exclusivamente hasta las 5 semanas, para a las 7 semanas estar completamente destetados y comiendo comida semi-sólida.



RECUERDE: LOS GATITOS DEBEN LACTAR ENTRE 5 A 7 SEMANAS. SEPARARLOS ANTES DE ESE TIEMPO DE SU MADRE, ES PRIVARLOS DE SUS CUIDADOS BÁSICOS Y PODRÍA INDUCIRLES UNA MUERTE PREMATURA.





2 de abril de 2011

Curso Rápido de Alimentación Saludable Parte 4 de 4

Alimentos procesados vs. Alimentos sanos

aceites hidrogenados, mantecas --> aceite de oliva extra virgen
bebidas gaseosas, jugos diet/light --> agua filtrada, jugos frescos de fruta/verdura
confitería, golosinas --> frutas frescas, pasas, huesillos,higos
pan blanco --> pan integral
empanadas, pastelería --> hechos en casa
vienesas, fiambres, embutidos --> carnes blancas, pescado, hamburguesas de soya, de leguminosas
ketchup, mayonesa industrial --> salsas hechas en casa
harina blanca --> harina integral
azúcar --> miel, melaza, stevia
cubos --> hierbas y especias
sopas, cremas en sobre --> hechas en casa

Consideraciones medioambientales

-El consumo excesivo de proteína daña nuestra salud y además, perjudica grandemente al medio ambiente, por todos los costos y desechos tóxicos que genera el proceso productivo de las carnes ( Dieta Flexitariana ).

-Además, debemos de considerar que hay muchas especies en peligro de extinción (jurel, atún, entre otros), por el sobreconsumo y la caza indiscriminada de los "buques-factoría".

-Al privilegiar el consumo de frutas, verduras y hortalizas, mejora nuestra salud en general y además favorece la conservación del planeta.

26 de marzo de 2011

Curso Rápido de Alimentación Saludable Parte 3 de 4

Nutrientes

¿Para qué sirven? ¿Dónde se encuentran?

Proteínas: función de ESTRUCTURA (construcción de estructuras corporales, mantenimiento y reparación de tejidos). En menor proporción, energéticos.

Fuentes: leche, queso, yogurt, carnes, aves, pescado, mariscos, huevos, vísceras, leguminosas, soya, quinoa.

Carbohidratos: función de ENERGÍA (energía necesaria para los procesos corporales y la actividad física).

Fuentes: cereales (arroz, trigo, maíz, avena, cebada, centeno), pastas, pan, papas, camote, harinas, azúcar, pastelería, mote, cuscus.

Lípidos: función de ENERGÍA.

Fuentes: aceites, mantequilla, margarina, manteca.

Vitaminas: función de EQUILIBRIO (protege y regula los procesos corporales).

Fuentes: en diversidad de alimentos.

Minerales: función de EQUILIBRIO y ESTRUCTURA.

Fuentes: en diversidad de alimentos.

Agua: función de EQUILIBRIO.

Fuentes: agua pura, bebestibles, frutas, verduras, sopas, etc.

Lineamientos

La pirámide alimentaria nos indica qué alimentos deben predominar, y cuáles incluir en menor cantidad.



Y el "método del plato" o "plato del bien comer", nos orienta en las proporciones a la hora de la comida.
Finalmente, el seguimiento de una dieta mediterránea es una buena ópcion de alimentación saludable.

Dieta Mediterránea

Dieta Mediterránea, Patrimonio Mundial

Fuentes:

Larousse de la Dietética y la Nutrición, 2001.

Los Alimentos y sus Funciones, Servicio de Información Nestlé, 1997.

19 de marzo de 2011

Curso Rápido de Alimentación Saludable Parte 2 de 4

Requerimientos Nutricionales

Los requerimientos nutricionales varían a lo largo de la vida. Éstos dependerán de la edad, sexo, actividad física y estados fisiológicos (embarazo y lactancia).

Clasificación:

Alimentación Natural: desde el nacimiento hasta los 6 meses.
Alimentación Artificial/Mixta: 5° - 6° mes hasta 12 meses.
Alimentación preescolar: 13 meses a 6 años.
Alimentación escolar menor: 6 a 12 años.
Alimentación escolar mayor o adolescente: 13 a 19 años.
Alimentación adulto: 20 a 40 años.
Alimentación tercera edad: 40 años en adelante.

Envejecemos desde que nacemos, y desde el punto de vista nutricional, la tercera edad empieza a ser más evidente desde los 40 años, ya que empieza a disminuír el metabolismo y otras funciones digestivas. En cada decenio posterior se debe disminuír la ingesta calórica, del siguiente modo:

40 a 49 años: reducir 5%.
50 a 59 años: reducir 10%.
60 a 69 años: reducir 20%.
70 y más años: reducir 30%.

Globesidad

En esta época, siglo XXI, es más urgente la Educación Nutricional, ya que nos estamos volviendo obesos, debido a una mala alimentación y una nula actividad física, entre otras razones.

La epidemia mundial actual es la "obesidad" (enfermedad crónica), también llamada "globesidad".

Entre las múltiples causas de este trastorno, podemos mencionar:

-falta de educación en la materia, desde la enseñanza primaria y secundaria.

-falta de conocimiento cultural heredado en el hogar. Las madres ya no cocinan, y tampoco lo enseñan a sus hijos/hijas.

-vida rápida y exceso de trabajo, lo que hace que las comidas importantes se tomen fuera del hogar.

-alto consumo de alimentos elaborados y procesados, con presencia de excitotoxinas, colorantes, saborizantes, edulcorantes, preservantes y aditivos en general. Alto consumo de alimentos con exagerada cantidad de sal, azúcar y/o grasas.



Fuentes:

-Cátedra de Nutrición Aplicada, USACH, 1998.

12 de marzo de 2011

Curso Rápido de Alimentación Saludable Parte 1 de 4

Alimentación y Nutrición.

Alimentarse no es lo mismo que nutrirse. Un alimento es un producto (natural o elaborado) que ingerimos, así, todo "alimenta", pero no todo "nutre". Un alimento debe cumplir con ciertas características para ser nutritivo, es decir, que aporte nutrientes.

Somos seres vivos que necesitamos ciertas sustancias nutritivas para poder mantener nuestras funciones corporales. Estos nutrientes son hidratos de carbono (carbohidratos), proteínas (prótidos), lípidos (grasas), vitaminas, minerales y agua. Todas estas sustancias están contenidas, en diferente proporción, en los alimentos.

No hay un alimento totalmente completo, que nos pueda nutrir por sí solo. Necesitamos de diversas y variados alimentos para poder tener la cantidad completa de sustancias que necesitamos.

Definición de Nutrición.

La Nutrición abarca mucho mas que los alimentos y los procesos del organismo para aprovecharlos (área biológica), también esta fuertemente ligada a la cultura y sociedad (costumbres/hábitos alimentarios de cada pueblo), a la economía (el poder adquisitivo y la elección de alimentos), a la psicología (el vinculo alimentario que establece cada persona) y al medio ambiente (sustentabilidad de alimentos y preservación de los ecosistemas).





Importancia de la Alimentación Saludable.

Somos lo que comemos. Los nutrientes de los alimentos llegan a nuestro torrente sanguíneo y luego a todas las células de nuestro cuerpo, conformando nuestro Ser.

De allí se comprende que una buena alimentación conlleva un desarrollo corporal armónico, disposición para la acción, un buen descanso y sueño, buenas defensas inmunológicas, piel y cabello sanos, un estado interno de salud y excreción eficaz y eficiente.

Se vuelve imprescindible entonces, que toda persona tenga los conocimientos básicos necesarios para alimentarse de la mejor forma, y así preservar su salud.

Fuentes:
Cátedra de Alimentación y Nutrición, USACH, 1997.
Nutrición a Conciencia, Dra. Graciela Bianco, Ed. Agedit, Bs. As., 1991.
http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0717-75182009000400010&script=sci_arttext

10 de marzo de 2011

Amistad felina (cute cats)



Renato es mi gato blanquinegro y Graziela es mi gatita tortoiseshell.
Con cariño para todos mis lectores y para mi amiga Joan, que lo disfruten!!

5 de marzo de 2011

Refugios para Gatitos

Hermosas iniciativas, que ojalá se repitan en el resto de los países!

Cat House on the Kings

Refugio de gatitos en California, y Centro de Adopción, desde 1992.
Su fundadora es Lynea Lattanzio, que cuenta con 12 hectáreas para mantener a aprox. 700 gatitos.



http://www.cathouseonthekings.com/index.php


Caboodle Ranch

Fundado por Craig Grant en 2003 (Florida), esta es una residencia permanente para gatos y donde se pueden realizar visitas.
Dispone de 30 hectáreas, y aprox. 700 gatos.



http://www.caboodleranch.org/Index.html

26 de febrero de 2011

Sobre la felicidad

¿Qué es la felicidad? Difícil pregunta... y muchas respuestas. Algunos psicólogos dicen que lo que más se le aproxima es un estado de bienestar. Lo claro es que todos queremos ser felices. Aunque deberíamos estar conscientes que la felicidad no es un estado permanente, son momentos, que vienen, se van, y regresan.

Un estudio determinó que las personas necesitaban 75.000 dólares al año ($ 35.877.000, ó $2.989.750 pesos chilenos al mes) para alcanzar cierto grado de bienestar, y que un ingreso MAYOR, no las hacía más felices. Una cierta seguridad financiera obviamente nos dá un poco más de tranquilidad, pero el dinero en sí mismo no nos hará más felices. (¿Oyeron, Sres. Millonarios?)

Y un punto interesante, es que en la busqueda de la felicidad, ocupamos nuestra energía en realizar proyectos (llámense novelas, películas, blogs...) que, ciertamente, no haríamos si fueramos felices, no tendríamos tiempo, ya que estaríamos muy ocupados en "ser felices"... (!)

¿La felicidad, mata la creatividad?






Fuentes:
http://planetgreen.discovery.com/food-health/new-study-says-the-excessively-rich-arent-any-happier-so-who-is.html

http://elprofesordeciencias.blog.com.es/2010/10/14/felicidad-no-es-cuestion-de-genetica-9611228/

Lectura recomendada:
La Ciencia de la Felicidad, de Sonja Lyubomirsky.


19 de febrero de 2011

Botiquín de mascotas

Nuestras mascotas también necesitan, al igual que nosotros, algunos implementos básicos, que serán de mucha ayuda en caso de contingencias.

Básicos:
-Carnet medico (información médica, vacunas, medicación, alergias).
-Información de Drs. Veterinarios y de Clínicas 24 hrs.
-Gasa estéril, algodón.
-Povidona yodada, agua oxigenada de 10 volúmenes.
-Spray desinfectante.
-Crema cicatrizante (de tipo para coceduras de guagua o a base de matico).
-Cinta adhesiva de papel.
-Pinzas, tijera.
-Termómetro digital blando (no de mercurio).

TEMPERATURA NORMAL EN GATOS:
entre 38,5 °C a 39,25 °C. Se toma con la mascota en reposo. Una temperatura alta puede ser signo de enfermedad.

Desparasitación interna:
-Gotas antiparasitarias (para cachorros).
-Pastillas antiparasitarias (para adultos).

La dosis de antiparasitario depende del peso (en Kg.) del animal.

Desparasitación externa:
-Spray o talco antiparasitario (contra pulgas y garrapatas).

Tener cuidado con cachorros muy pequeños, verificar si es un antiparasitario adecuado a la edad de los cachorros.

Medicamentos:
-Las mascotas toman distintos medicamentos que las personas, y a dosis muy bajas, por lo tanto, NO LES SIRVEN NUESTROS REMEDIOS.
-Si ya ha tomado algún medicamento antes, y "tenemos permiso del Dr.", podemos administrarlo cuidando la dosis (según el peso del animal) y la frecuencia.

Otros productos:
-Pasta para expulsar bolas de pelo (para gatitos). Es un laxante suave.
-Vitaminas (vienen en pasta, jarabe, pastillas...)
-Lata o sachet de alimento semi-húmedo, de perro o gato, útil para inapetencias y para dar medicamentos.
-Hay mas suplementos específicos para las mascotas: probióticos en polvo, aceite con omega 3, tranquilizantes naturales, etc.
-Si el gatito necesitara limpieza, es más efectivo un mousse. Para bañar a un perro, jabón de glicerina.

Higiene preventiva:
-Los platos de comida y agua deben lavarse con frecuencia.
-El agua debe cambiarse diariamente.
-La comida debe estar en recipientes o bolsas lo más cerradas posibles (para evitar perdida de sabor, olor y cualidades nutritivas).




DATOS IMPORTANTES:
*Las vacunas se repiten 1 vez al año.
*Los antiparasitarios internos se repiten cada 3 meses.
*Los cambios de alimento se hacen de la siguiente forma:
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DÍA 1---3/4 comida antigua, 1/4 comida nueva
DÍA 2---3/4 comida antigua, 1/4 comida nueva
DÍA 3---3/4 comida antigua, 1/4 comida nueva
DÍA 4---1/2 comida antigua, 1/2 comida nueva
DÍA 5---1/2 comida antigua, 1/2 comida nueva
DÍA 6---1/2 comida antigua, 1/2 comida nueva
DÍA 7---1/4 comida antigua, 3/4 comida nueva
DÍA 8---1/4 comida antigua, 3/4 comida nueva
DÍA 9---1/4 comida antigua, 3/4 comida nueva

DIA 10---100% de comida nueva
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**20 DE FEBRERO, DÍA INTERNACIONAL DEL GATO**
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12 de febrero de 2011

Sin tí (Ohne Dich) / Münchener Freiheit





Ich will mich nicht verndern, um Dir zu imponier'n,
No quiero cambiar para impresionarte
und nicht den ganzen Abend Probleme diskutier'n,
Y no quiero discutir problemas toda la tarde

aber eines geb' ich zu:
Pero una cosa confieso:

Das, was ich will, bist du!
Lo que quiero es a ti

&&&&&&&&

Ich will nichts garantieren, das ich nicht halten kann,
No quiero garantizar algo que no pueda cumplir
will mit Dir was erleben, besser gleich als irgendwann,
Yo quiero experimentar algo contigo, mejor ahora que algun día

und ich gebe offen zu:
Y abiertamente confieso

Das, was ich will, bist du
Lo que quiero es a ti

&&&&&&&&&&

Ohne dich schlaf' ich heut' nacht nicht ein
Sin ti no dormiré esta noche

Ohne dich fahr' ich heut' nacht nicht heim
Sin ti no ire a casa esta noche

Ohne dich komm' ich heut' nicht zur Ruh'
Sin ti no encontraré la paz hoy

Das, was ich will, bist du!
Lo que quiero es a ti

&&&&&&&&

Ich will nicht alles sagen und nicht so viel erklr'n
No quiero decirlo todo y no quiero explicar tanto
und nicht mit zuviel Worten den Augenblick zerstr'n,
Y no quiero destruir el momento con demasiadas palabras

aber eines geb' ich zu:
Pero una cosa confieso

Das, was ich will, bist du
Lo que quiero es a ti

&&&&&&&&&

Und ich will auch nichts erzhlen, was dich eh' nicht interessiert,
Y no quiero decir cosas que no te interesan de todos modos
will mit dir was erleben, das uns beide fasziniert,
Yo quiero experimentar algo contigo que nos fascina a los dos

und ich gebe offen zu:
Y abiertamente confieso

Das, was ich will, bist du
Lo que quiero es a ti

&&&&&&&&&&&&&

Ohne dich schlaf' ich heut' nacht nicht ein
Sin ti no dormiré esta noche

Ohne dich fahr' ich heut' nacht nicht heim
Sin ti no ire a casa esta noche

Ohne dich komm' ich heut' nicht zur Ruh'
Sin ti no encontraré la paz hoy

Das, was ich will, bist du!
Lo que quiero es a ti

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**14 DE FEBRERO, DÍA DEL AMOR**
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5 de febrero de 2011

Mis recuerdos de los 80 (quinta parte)

**LA CASA DEL TATA**

Inicio de la década de los 80.

Esto es lo que recuerdo:

-el olor de los grandes cardenales rojos en la puerta de entrada y antejardín.

-la gran puerta de madera, que se cerraba por dentro con una tranca.

-la marina que había en el recibo, a la izquierda.

-el mueble-bar esquinero y el tomahielos, con su recipiente.

-la loza y platos pintados, con forma de fruta.

-el mortero de piedra negra.

-la once, en que me servían te con leche, y con "nata".

-el "Japening con Ja", que daban los domingos.

-la mesa de madera vieja del patio.

-la canaleta en el patio.

-los vasitos ("cañas") de vino.

-el pasadizo oscuro que daba a la botilleria.

-la botilleria, grande y oscura, con miles de corchitos en el suelo.

-los chicles de menta Dos en Uno.

-los "gatitos" que colgaban de las botellas de vino.


29 de enero de 2011

Cuentos de Ciencia Ficción

--o0o--

Siglo XXVI dC. Fragmentos de una carta, dejada por el último sobreviviente que fue testigo de la llegada y partida del "viajero", y lo que ocurrió mientras visitaba nuestro planeta...
--o0o--


22 de enero de 2011

Por una Educación Alimentaria Nacional

Según el último estudio del Ministerio de Salud de Chile, dos tercios de la población presenta sobrepeso u obesidad.
Es urgente entonces establecer una clara política de Educación Alimentaria a nivel nacional, además de cualquier otra medida que ayude a solucionar este problema de salud. La información debe ser clara, sencilla, interesante, adecuada al nivel socioeconómico y de fácil acceso.


Cuide su salud


CARNES, AVES, PESCADOS Y MARISCOS:

Carne roja, 1 porción a la semana o menos; Aves, 1 a 2 porciones por semana; Pescados y mariscos, 4 porciones por semana.

LEGUMINOSAS:

Por lo menos 3 porciones a la semana (combinadas con cereal).

HUEVOS:

3 unidades por semana, cocidos o incluídos en la preparación de algún guiso.

FRUTAS:

2 a 3 porciones de fruta de la estación, fresca o seca; en verano de preferencia fresca.

VERDURAS:

Diariamente, 2 o más porciones, preferir las crudas a las cocidas. 1 porción de papas.

LECHE, QUESO, YOGURT:

Medio litro por día para el adulto, optar por descremados. 1 vaso de leche (200 mL) = 3/4 taza de yogurt (175 mL) = 1 rebanada de queso (30 g) = 4 cm de quesillo tubular (50 g).

GRASAS:

Diariamente, el aceite empleado en la cocción de los alimentos o en aliño de ensaladas (de oliva).

AGUA:

Beber agua ojalá entre comidas, 2 litros diarios (6 a 8 vasos).

PAN Y CEREALES:

Diariamente 2 raciones, preferir la versión integral.



15 de enero de 2011

My favorite things

Todo un clásico. La novicia rebelde (The sound of music) del año 1965, ganó 5 Oscar.
http://www.imdb.com/title/tt0059742/
http://www.imdb.com/video/screenplay/vi1693712665/
http://www.duna.cl/web/micro-seccion/la-novicia-rebelde/





Raindrops on roses and whiskers on kittens;
Bright copper kettles and warm woolen mittens;
Brown paper packages tied up with strings;
These are a few of my favorite things.

Cream-colored ponies and crisp apple strudels;
Doorbells and sleigh bells and schnitzel with noodles;
Wild geese that fly with the moon on their wings;
These are a few of my favorite things.

Girls in white dresses with blue satin sashes;
Snowflakes that stay on my nose and eyelashes;
Silver-white winters that melt into springs;
These are a few of my favorite things.

When the dog bites,
When the bee stings,
When I'm feeling sad,
I simply remember my favorite things,
And then I don't feel so bad.

http://www.absolutelyrics.com/lyrics/view/julie_andrews/my_favorite_things/

8 de enero de 2011

Aproximaciones sobre la muerte

La muerte, en la sociedad occidental, es un tema tabú. Nadie quiere hablar de ella, y se la trata como si no existiera.
Cuando las circunstancias "obligan" a enfrentarla, es con luto, dolor, tristeza, y se la ve como una pérdida irremisible.
A veces se intenta un acercamiento espiritual, lleno de interrogantes, que suelen confundirnos aún más.
Y existe el acercamiento orgánico, referente a todos los procesos biológicos relacionados con el evento de morir.


Sin embargo, la civilización oriental la trata de una forma diferente: la acepta como un hecho fundamental de la vida, sin la cual ésta no existiría; no se le reniega, sino que se le rinde culto a los antepasados, que pasan a ser los "protectores" de la familia actual, se les rinden honores, y se les incluye en la vida familiar cuan si estuvieran vivos.
Sabia postura, que no la oculta sino que la incorpora a la vida.


Incluso desde el punto de vista biológico, la muerte de determinadas especies, han permitido a otras evolucionar hasta nuestros días.


Sigue siendo penosa la partida de un ser querido, pero si recordáramos, desde nuestro interior, que es sólo TEMPORAL, y que regresáremos a ellos, quizá la nostalgia pueda ser más llevadera.


¿Y si, al fin y al cabo, nuestra vida fuera sólo un sueño, un largo sueño que sentimos y vivimos como si fuera real, y cuando morimos, en realidad despertamos a nuestra verdadera vida?


¿Qué es la vida? Un frenesí.
¿Qué es la vida? Una ilusión,
una sombra, una ficción,
y el mayor bien es pequeño;
que toda la vida es sueño,
y los sueños, sueños son.
(Calderón de la Barca)




Entrada relacionada:
Requiescat in Pace

4 de enero de 2011

Yo lo conocí

"Te veo caminando por Buenos Aires con tu bolsón, llena la mente de intereses y lleno tu corazón de ilusiones"



Para buscarlo hay que ir más allá de las calles de Santiago (Montevideo, Schiavetti, Av. Perú); pasar la cordillera y llegar a Buenos Aires, caminar por el Barrio de Flores (Bolivia, Castañares), andar por Villa Lugano (Pilar), hacer escala en Punta del Este y Maldonado (Uruguay), y zarpar lejos, para llegar a Europa. Toledo, Madrid, Zaragoza, Barcelona, Paris, Bruselas, Amsterdam, Berlin, Praga, Viena, Venecia, Roma, Florencia y Ginebra.


En aquellos rincones quizá encontremos parte de su esencia, en los lugares donde le gustaba pasear; porque viajar, para él, era vivir.


Infatigable viajero del mundo, habitante del planeta, admirador de su Historia.


Hay que caminar, sentir y oler, como él, la evolución de la Humanidad reflejada en cada esquina, y tener mentalidad de niño, la disposición para asombrarse a cada paso.


Ahora está embarcado en el Último Viaje, develando secretos ignorados, en el Viaje Eterno a las estrellas, de donde provino.


En memoria de G.B.B., 04/01/42 - 27/01/08, su hija, con amor.

1 de enero de 2011

Dieta Mediterránea: Patrimonio Mundial

El 16 de noviembre de 2010, en Nairobi (Kenya), la dieta mediterránea fue declarada por la UNESCO, como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, por ser un tesoro cultural transmitido de generación en generacion; un modo de vida, costumbres y consumo que, como tesoro cultural, debe ser conocido y practicado por las futuras generaciones.

Dieta Mediterránea en Unesco.org

La dieta mediterránea consiste en un alto consumo de verduras, hortalizas, frutas, pan, pastas, legumbres, frutos secos, aceite de oliva; moderado consumo de pescado, aves, huevos, lácteos y un bajo consumo de carnes rojas.
Incluye un aporte diario de vino tinto, de preferencia con las comidas, y la inclusión de hierbas y especias, para potenciar los sabores.

Dieta Mediterránea en Fundación Dieta Mediterránea (fdmed.org)

Dieta Mediterránea en Descubriendo Tesoros


Cristián Warnken (para Una Belleza Nueva) entrevista a Federico Leighton, médico especialista en Dieta Mediterránea (disponible en www.otrocanal.cl/).

Algunas recetas de dieta mediterránea:
sopa de tomate
ensalada de espinacas
pasta con brocoli y anchoas
panache de frutas