19.I.25

 RECETA VEGETARIANA

PINO SIN CARNE

Ingredientes:

4 papas grandes

1 cebolla

aceite de coco

1 tarro de choclo

1 tarro de lentejas

1 tarro de tomates o tomates frescos

1/2 L caldo de verduras

1 cdita. cúrcuma

1 cdta. ají de color

ajo a gusto

opcional: carne de soya (remojada 10 min. en agua caliente)

sal, pimienta, pimienta de cayena, cilantro fresco, Raz el Hanout (aliño de África)

Preparación:

1. Se fríe la cebolla en el aceite.

2. Se agregan aliños, ajo y papas cortadas en cubos.

3. Se agrega el caldo, tomates picados, lentejas lavadas y se cuece por 20 min.

4. Finalizar agregando choclo lavado, aliñar, salpimentar y adornar con cilantro picado.